煎烧雷鱼做法大全

【主料】3人份 雷鱼10条 【辅料】 油适量 盐6克 白糖2克 料酒1茶匙 香醋1汤匙 酱油1茶匙 葱姜蒜适量 淀粉适量 步骤1

把鱼去除内脏，煎烧收拾干净，雷鱼沥净水分

步骤2

加少许盐、做法料酒拌匀，大全腌渍5分钟

步骤3

表面撒适量淀粉，煎烧沾匀

步骤4

热锅凉油，雷鱼把鱼放入锅里煎制

步骤5

两面煎制定型，做法盛出备用

步骤6

锅留底油，大全放入葱姜蒜炒香

步骤7

放入煎制好的煎烧鱼，旺火烹入料酒、雷鱼香醋

步骤8

加适量酱油

步骤9

加水烧开后，做法烧制5分钟

步骤10

加盐、大全白糖调味

步骤11

大火收汁后，煎烧即可关火

步骤12

出锅装盘，雷鱼即可上桌品味

做法