小南瓜排骨盅做法大全

【主料】2人份 排骨300克 嫩南瓜2个 【辅料】 葱若干 姜若干 蒜若干 料酒2勺 生抽2勺 白糖1茶勺 耗油1勺 淀粉2勺 胡萝卜10克 盐2小勺 步骤1

两个小南瓜在上面开个盖子，小南用小勺子或者勺子把将瓜籽和瓜瓤挖出来。瓜排骨盅第一刀切的做法深一点，切一圈之后盖子就打开了。大全本来想切锯齿形~额，小南太难了，瓜排骨盅我不会

步骤2

排骨尽量斩成小块，做法洗干净后放清水中浸泡，大全期间要不停换水，小南泡到水基本清澈为止

步骤3

将排骨的瓜排骨盅水尽量沥干，葱切段、做法姜和蒜切丝，大全用刀拍一下放入排骨中。小南倒入料酒、瓜排骨盅生抽、做法盐、耗油，用手抓匀，腌制2个小时左右

步骤4

腌制好了以后放入淀粉和一茶勺油继续抓匀，每块排骨上都均匀的沾上淀粉和油。摆盘，腌制时的葱姜蒜可以码在排骨上面

步骤5

蒸锅上汽后，放入排骨大火蒸10分钟，时间久点没关系，如果排骨块大，要增加蒸的时间。关火，焖5分钟再从锅中取出

步骤6

去掉葱姜蒜不要，把排骨塞进两个小南瓜里

步骤7

蒸锅上汽后放入塞满排骨的南瓜蒸10分钟。胡萝卜用多用刀擦成胡萝卜碎

步骤8

把胡萝卜碎装饰在南瓜周围，剩下的几块排骨装不进南瓜里，就安排它们在前面拉车好啦~