蒜苔怎么腌制才好吃 蒜苔怎么腌制
第一步:把蒜的蒜苔尾部掐走洗净,用开水烫1分钟,腌制捞出晾凉;第二步:把生抽、才好吃蒜白糖、苔腌醋、蒜苔花椒放入锅中煮开,腌制晾凉制成腌料;第三步:把晾好的才好吃蒜蒜苔和腌料一起倒入无水的容器中,把姜片混入其中,苔腌待腌制的蒜苔蒜苔发深暗色即可食用。
蒜苔怎么腌制才好吃
蒜薹(蒜苔),腌制又称蒜毫。才好吃蒜它是苔腌从大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蒜苔蔬菜之一。蒜薹在中国分布广泛,腌制南北各地均有种植,才好吃蒜是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。
关于蒜薹的吃法有很多种,日常中的吃法多是蒜苔清炒、蒜苔炒肉等,为了让蒜苔的储存时间更长很多人选择进行腌制保存,以上就是为大家分享的关于蒜苔的一些腌制方法,大家可以参考下。不过因为蒜苔本身的含糖量就比较高,腌制后可以连续食用,但是不适合长久的储存,建议大家一次腌制的量不要太多,不吃的时候建议要将腌制缸的盖子盖严。