萝卜干煎蛋做法大全

【主料】4人份 鸡蛋4个 萝卜干30克 【辅料】 小葱1根 食用油适量 鸡粉1克 步骤1

备好食材

步骤2

萝卜干提前用开水浸泡片刻，萝卜清洗一两遍后挤干水分，干煎再剁碎

步骤3

热锅，萝卜倒入食用油，干煎将萝卜干煸干水分，萝卜炒出香味

步骤4

鸡蛋敲入盆里，干煎加入洗净切碎的萝卜小葱，搁点鸡粉，干煎搅拌均匀

步骤5

将炒香的萝卜萝卜干倒入蛋液里

步骤6

充分搅拌均匀

步骤7

烧热煎锅，倒入比平时炒菜多一点的干煎食用油，调大火候，萝卜油温发出呼啦啦响声时，干煎将蛋液均匀地倒入锅中，萝卜端起锅，干煎左右摇晃一下，萝卜尽量让锅底受热均匀，再调成中火，煎至蛋饼两面焦黄色

步骤8

铲起后切成三角形，摆盘即可食用