麻辣烫配料有哪些

1、麻辣麻辣烫配料：菜籽油半斤、烫配猪油半斤、麻辣牛油半斤、烫配花椒2两、麻辣干辣椒4两、烫配郫县豆瓣1袋、麻辣冰糖2两、烫配生姜半斤、麻辣大蒜半斤、烫配草果5个、麻辣小茴少许、烫配丁香25颗、麻辣桂皮5小块、烫配鸡精一两。麻辣

2、因这个辣油比较香、麻、辣，如果不撇开，直接放在汤内的话，不能吃辣的，会受不了；当然如果能吃辣，在麻辣烫装碗前可根据口味直接加入碗内，或者烫到最后，汤没有什么味道，也可加入一点辣油。