步子百科番茄肉酱焗意大利面做法大全
先做基础白沙司，番茄法准备奶锅倒入200毫升纯牛奶
步骤2牛奶煮温热（不烫手），肉酱移至碗内备用
步骤3奶锅放黄油煮至融化，焗意熄火
步骤4放入过筛后的大利面粉
步骤5按同一方向搅拌混合
步骤6倒入温牛奶，开小火搅拌混合，番茄法依次加入:适量盐、肉酱白葡萄酒、焗意白醋、大利白胡椒粉
步骤7搅拌至浓稠状熄火，番茄法放置常温即成为基础白沙司（实在不能马上试用记得放冰箱）
步骤8要用的肉酱时候，称适量基础白沙司，焗意倒入重量的大利六分之一的淡奶油，搅拌混合均匀，番茄法焗意面、肉酱饭的焗意白沙司准备完成！（实在没有淡奶油就跳过这步吧）
步骤9肉酱，大家可以根据自己的喜好事先准备好
步骤10基础意面准备:锅里放水煮热，加入适量的盐，放入意面，转小火煮10分钟，加入适量油，沥干水份，取适量放入烤碗里，喜欢加点胡椒粉
步骤11意大利面表面铺上一层白沙司，不需要太厚，完全盖住意面即可（可改成米饭）
步骤12中间铺上适量的肉酱（喜欢酸在白沙司和肉酱之间铺一层番茄酱蛮不错的），中间再撒一些芝士点缀即可
步骤13烤箱180度事先预热10分钟，烤盘改烤网，中层，上下火180度 10分钟，可根据烤碗的厚度，适量加多几分钟
步骤14完成啦！ 意式肉酱焗意面…像不像意大利餐厅的？