一、炒菜炒菜锅如何清洗

不管多么难洗的用的有种厨具，清洗的锅清干净钢锅方法不外乎三个方法。

1.用开水

使用热水的不锈原理是由于温度较高的情形下，锅上的清洗清洗油渍等成分活性提升，很容易被洗刷离开锅身。炒菜

2.物理方法

使用钢丝刷、用的有种钢刷、锅清干净钢锅丝瓜络等摩擦力较大的不锈物体，大力磨擦，清洗清洗把锅身上黏着的炒菜污物刷下来。

3.化学方法

使用洗洁剂、用的有种小苏打、锅清干净钢锅白醋、不锈桔子皮等物质帮助清理，清洗清洗把锅上的污物洗去。

一般来说，用上这三种方式就能把炒菜锅洗干净了，当然，还有更省事的方法，那是直接放入洗碗机里(前提是洗碗机的容量够大)，一键清洗就完事了。

二、某些锅不能使用的清洗方法

不过，炒菜锅的类型不同，也不是所有的锅都能使用这三种方法的，一不小心，锅没洗干净反倒损伤了厨具，那就得不偿失了。

1.不粘锅

不粘锅的原理在于锅内壁的镀层，一旦弄坏了这层镀层，不仅会失去不沾的效果，还可能导致锅的材料脱落损坏。因此不粘锅不能使用尖锐的物件暴力冲击，当然也就不能使用钢丝刷、钢刷用劲清洗。

2.生铁锅(铸铁锅)

这类锅日常需要养锅，维持一层油膜才能确保烧菜不糊，因此洗它的时候不要使用化学物品，特别是洗洁剂和小苏打，当然也不能使用洗碗机。很多人因为不核实情况，用洗碗机把生铁锅进行了充分清洗，最后发现铁锅炒菜变粘了!