步子百科简单易做的酸奶冰淇淋做法大全
因为我是简单用了自制的酸奶，所以，酸大全首先，奶冰先来看看酸奶的淇淋做法，如果不想自己制作酸奶的做法话，也可以使用市售的简单老酸奶，像豆腐脑样的酸大全那种酸奶水分含量少，所以口感会比较细腻，奶冰袋装酸奶如果不经过多次搅拌会有稍微多的淇淋冰渣。我常用的做法酸奶菌粉
步骤2需要用到：牛奶850ml，淡奶油150ml，简单白糖2大勺，酸大全酸奶菌粉一小包。奶冰
步骤3淡奶油
步骤4白糖
步骤5先将一袋菌粉倒入酸奶杯中
步骤6再加入少量的淇淋牛奶，将菌粉化开
步骤7倒入一半的做法牛奶，放入两大勺白糖，搅匀至白糖融化
步骤8然后加入剩余的牛奶和100ml--150ml淡奶油，拌匀。淡奶油和牛奶的总用量是1000ml
步骤9放入酸奶机。经过7至8小时的发酵后，待酸奶凝固后取出放凉后放入冰箱冷藏一夜进行后续发酵这一步非常重要，酸奶后续发酵这一步被称做纯化经过后续发酵的酸奶口感才是最好的
步骤10经过冷藏的酸奶
步骤11酸奶成品
步骤12立起杯子酸奶也不会流动的状态
步骤13酸奶
步骤14酸奶
步骤15有了酸奶，接下来开始制作冰淇淋非常简单取淡奶油，加入白糖
步骤16打发
步骤17将酸奶倒入
步骤18继续打发。根据情况可以选择糖的用量。打好的酸奶冰淇淋直接入冰箱冷冻。如果喜欢口感细腻的，需要每隔1小时左右拿出来继续搅打，如果不那么讲究的话直接冷冻完就可以食用了
步骤19冻好的酸奶冰淇淋，食用之前需要室温稍微软化一下，利用冰淇淋挖球器挖出几个球，稍微装饰下就可以吃了