炸土豆片怎么能炸脆

薯片是炸土很多朋友都很喜欢的一种零食，市面上薯片的豆片选择非常的多，但是炸土这些薯片所加的调料也很丰富，从而导致薯片吃多了并不健康。豆片而薯片最主要的炸土原料便是土豆，因此很多的豆片朋友会选择自己用土豆炸薯片，但是炸土自己炸的薯片并没有卖的薯片脆，确实是豆片件令人苦恼的事。

那么炸土豆片怎么能炸脆呢？现在就给大家介绍一下炸薯片的炸土技巧吧。

技巧一：切薄土豆

想要让土豆片炸的豆片很脆，那么我们在切土豆的炸土时候需要将土豆切得很薄才能够炸得又脆又香。但是豆片这样的方法很考验大家的刀工，而没有这样厉害的炸土刀工的朋友为了方便，也会选择用机器切出薄薄的豆片土豆片，这也是炸土一个省时省力的选择。技巧二：浸泡土豆

很多时候土豆炸不脆，大多是因为土豆里面的淀粉很多，从而导致下锅炸的时候很难炸脆。因此为了能够炸出又香又脆的土豆片来，我们在切好土豆之后需要将土豆片浸泡在冷水中一段时间，这样就能够减少土豆片中所含的淀粉，然后捞出沥干再下锅油炸，就能让土豆片炸得很脆。

技巧三：在油里放少许盐

为了让土豆片炸得很脆，我们除了需要在土豆上下功夫以外，炸土豆的油同样需要注意，我们可以往油里放上少许的盐，然后再放入土豆片，不仅不会有油溅出来，还会让土豆片炸得很脆，而且需要注意，我们炸土豆片的油要漫过土豆片，不能太少。

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