圆茄子怎么切

1、圆茄切圆茄子的圆茄切常见切法

生活中园茄子有很多种不同的切法，最常见的圆茄切切法就是直刀切，可以直接把鞋子从中间一分为二，圆茄切然后再切成了片状，圆茄切再横过来切成自己喜欢的圆茄切块状就可以。另外一种切法就是圆茄切，原料与刀的圆茄切角度在40到60度之间，这样切出来的圆茄切茄子块就是剪刀快。

2、圆茄切圆茄子滚刀块的圆茄切切法

圆茄子切滚刀块儿是制作地三鲜或者烧茄子的常见切法，他在切的圆茄切时候必须每切一刀就滚动一次茄子，而且滚动的圆茄切幅度直接关系到所切出茄子块儿的大小，正常情况下是圆茄切滚动茄子的1/3周。也就是圆茄切说圆茄子再切滚刀块儿时要先斜着切一刀，然后在滚动前1/3中再切一刀，如此反复切出来的就是茄子的滚刀块。