番薯糖分高吗

番薯糖分不高，番薯红薯是糖分富含蛋白质、淀粉、番薯果胶、糖分纤维素、番薯氨基酸、糖分维生素及多种矿物质的番薯营养食品，属于粗粮，糖分跟我们平常吃的番薯米饭差不多。虽然番薯比较甜，糖分但是番薯含糖量并不是很高。

红薯属淀粉类食物，糖分淀粉类的番薯食物的升糖指数会受到温度的影响，温度高的糖分淀粉类食物要比温度低的淀粉类食物的升糖指数较高，升糖指数越高，番薯食物越容易消化。吃红薯后要减少吃主食的量，因为红薯富含淀粉，热量较高，用来部分替代主食，才能发挥其健康功效。