腊肉粽子怎么包
1、腊肉粽包糯米用清水泡8~12小时,腊肉粽包粽叶也用清水泡2~3个小时。腊肉粽包
2、腊肉粽包腊肉用沸水煮3~5分钟,腊肉粽包去除表面油脂和脏污。腊肉粽包
3、腊肉粽包泡好的腊肉粽包糯米用清水洗净后加入老抽和生抽搅匀(有的可能会加一点油,但是腊肉粽包腊肉里面有油脂)。
4、腊肉粽包将煮好的腊肉粽包腊肉切小块备用。
5、腊肉粽包取两片粽叶叠加,腊肉粽包在粽叶的腊肉粽包中间点将粽叶卷成筒状,填入2/1的腊肉粽包糯米,用勺子压实。
6、放入2小块腊肉,肥瘦可以根据自己的喜好来把握。
7、填满糯米,压实后用粽叶包好,缠紧棉线。
8、将包好的粽子放入蒸笼中盖上盖子,大火水烧开以后,转小火慢慢蒸2~3个小时。时间到后关火焖1个小时,捞出晾凉后就可以吃了。