韭菜冰花饺子做法大全

【主料】3人份 猪肉250克 绿豆粉丝40克 韭菜100克 饺子皮250克 【辅料】 盐10克 胡椒粉1勺 酱油2勺 糖1勺 水淀粉适量 花生油10克 步骤1

猪肉绞碎，韭菜饺韭菜切细，冰花粉丝稍微泡软，韭菜饺用剪刀剪成短短的冰花小段；所有材料放进大盘中，加入盐、韭菜饺胡椒粉、冰花酱油、韭菜饺少许糖调味，冰花将馅料搅拌均匀，韭菜饺最好搅拌至上劲

步骤2

开始包饺子，冰花皮上面放适量的韭菜饺肉馅，折出褶纹

步骤3

开小火，冰花锅中加入少许油，韭菜饺放上韭菜饺子；底下部分煎至微黄，冰花加入调好的韭菜饺淀粉水，大概粉和水的比例是1:12左右，盖上盖子，煎至饺子熟

步骤4

可以看见底下的水收干呈现冰花状

步骤5

一次吃不完？没问题，煎好一顿的量，其余的放蒸笼蒸熟，第二天冰箱拿出来，用油煎至外皮脆脆的也是一样有风味，广式早茶必点这个！