老北京褡裢火烧做法大全

【主料】3人份 猪肉350克 面粉300克 【辅料】 生抽3勺 老抽2勺 盐适量 香油1勺 高汤适量 花椒粉1勺 油适量 葱1根 姜1块 水160克 步骤1

将猪肉剁成肉末，老北裢火与生抽，京褡老抽，老北裢火盐，京褡香油。老北裢火高汤，京褡花椒粉搅拌均匀

步骤2

将葱切成末，老北裢火与肉馅搅拌均匀

步骤3

面粉加水揉成光滑不黏手的京褡面团，表面抹上一层油醒20分钟

步骤4

将面团搓条，老北裢火切成3段

步骤5

将每段分成4个长条，京褡抹油待用

步骤6

取一份剂子，老北裢火按扁

步骤7

用擀面杖擀成非常薄的京褡面皮，放上肉馅

步骤8

从上往下，老北裢火将肉馅包紧，京褡两端封口

步骤9

电饼铛预热，老北裢火刷油

步骤10

将做好的褡裢火烧摆放好，盖上盖子，选择锅贴功能

步骤11

持续煎5分钟即可出锅