鲜香鹌鹑蛋肉圆香菇青菜面，荤素搭配做法大全

【主料】3人份 肉圆10个左右 小青菜一把 鹌鹑蛋一碗 干香菇3-5个 空心发酵面100克 【辅料】 玉米油25毫升 纯净水适量 料酒10克 盐1-2勺 鸡精半勺（可不加） 步骤1

步骤1、鲜香材料准备！鹌鹑香菇是蛋肉搭配大全提前用温水泡发的，洗净切小块。圆香小青菜一把清洗干净备用。菇青鹌鹑蛋是菜面买的人家剥好壳的，肉圆是荤素自家中午刚炸好的！

步骤2

步骤2、做法小青菜切成段！鲜香

步骤3

步骤3、鹌鹑干净无水不粘锅，蛋肉搭配大全倒入玉米油，圆香开大火将油烧热，菇青倒入香菇片，菜面翻炒一会。荤素

步骤4

步骤4、等香菇的香味炒出，放入小青菜段，一起翻炒。

步骤5

步骤5、要翻炒一会，翻炒到小青菜变软。淋入料酒，翻炒去涩味。

步骤6

步骤6、然后倒入小半锅纯净水，搅匀。

步骤7

步骤7、然后放入所有的肉圆和鹌鹑蛋。

步骤8

步骤8、搅拌均匀后，盖上锅盖，大火煮开后再煮1分钟。

步骤9

步骤9、然后放入100克空心发酵面，没有同款可以用普通面条即可，就是煮的时间没有那么长。放入面条后，需要煮一会，等面条略微变软后，用锅铲将所有材料混合搅拌均匀，然后转中小火煮5-6分钟！

步骤10

步骤10、加盐，调味！可以加一点点鸡精，或者不加也可以。其实肉圆本身就很鲜了，所以我只加了一点点。关火焖1-2分钟左右。喜欢吃软一点的就焖久一点！舀入碗里，热气腾腾的鹌鹑蛋肉圆香菇青菜面就完成啦！趁热吃哈！