步子百科面团发酵太粘怎么补救
面团发酵太粘的面团其中一个原因是水放多了，这时可以将面团揉一揉，发酵再加一些面粉来降低面团的太粘粘性。面团发酵后太粘的补救另一个原因是发酵粉放多了，产生的面团气体过多，导致面团太粘，发酵这时也可以通过增加面粉来补救。太粘
和面小技巧用白醋。补救在和包子、面团馒头、发酵花卷等的太粘面团时，可以加入几滴白醋，补救这样10分钟就能发满盆，面团既简单又方便。发酵
用啤酒。太粘和面时加入少许啤酒和白糖可以使面团发得更好。啤酒是天然的酵母，虽然不用酵母，但是比酵母还好用。
用蜂蜜和小苏打。蜂蜜可以代替酵母发挥作用。和面时加入少许蜂蜜、小苏打，可以使面团更加柔软，蒸出来的食品更加好吃。