步子百科酸奶保质期多久
不同款式或厂家生产的酸奶酸奶保质期不同。若是保质瓶装或盒装的酸奶，放入冰箱冷藏保存的期多情况下，保质期在15-21天左右。酸奶若是保质盒装的酸奶，在冷藏的期多条件下，保质期在7-14天左右。酸奶
酸奶酸奶，保质是期多以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，酸奶经发酵后，保质再冷却灌装的期多一种牛奶制品。
酸奶的酸奶制作工艺可概括为：配料、预热、保质均质、期多杀菌、冷却、接种、灌装、发酵、冷却、搅拌、包装、后熟。
目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶可分为4类：酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。