手工烧麦做法大全

【主料】5人份 高筋面粉500克 糯米500克 猪肉(瘦)200克 香菇100克 小葱50克 【辅料】 盐10克 鸡精15克 料酒2勺 生抽4勺 老抽2勺 油适量 步骤1

糯米洗净，手工烧麦浸泡5小时以上。做法放在电饭煲上，大全开启煮饭模式

步骤2

香菇泡发后洗干净

步骤3

肉切成肉馅，手工烧麦香葱切成碎末

步骤4

香葱和肉末倒在一个碗里，做法搅拌

步骤5

泡发好的大全香菇切成小丁

步骤6

把香菇末也倒入碗内和肉馅一同搅拌均匀。搅拌均匀后依次放入：盐、手工烧麦鸡精、做法料酒、大全生抽、手工烧麦老抽。做法在次搅拌均匀

步骤7

高筋面粉倒入盆中，大全中间划出一个口子，手工烧麦倒入开水，做法一边倒一边搅拌成絮状

步骤8

待凉后揉成一个面团

步骤9

将面团用保鲜膜包上，大全静置一小时

步骤10

碗内下油

步骤11

将肉馅下油锅炒熟后在放入一点点水。烧出汤汁后将煮好的糯米一同放入锅内炒均匀

步骤12

静置好的面团切成小剂子。在擀圆

步骤13

擀圆的皮中间包好馅

步骤14

锅内放水，在蒸屉上抹一层薄油，以免蒸熟之后会粘着蒸屉

步骤15

大约在锅内蒸10分钟即可

步骤16

可以吃了