藜麦青稞杂粮吐司做法大全

【主料】4人份 青稞预拌吐司粉 250克 藜麦 40克 【辅料】 黄油 20克 鲜酵母 9克 鸡蛋 1个（50克左右） 牛奶 95克（牛奶与鸡蛋的藜麦重量总和145克） 步骤1

用的三色藜麦

步骤2

将藜麦洗干净，加入适量的青稞水煮15分钟

步骤3

把煮好的藜麦用漏勺沥干水份，然后放凉备用

步骤4

将青稞预拌吐司粉，杂粮做法鸡蛋，吐司牛奶，大全新酵母和煮好的藜麦藜麦一起放到厨师机里；

步骤5

搅打至7成，

步骤6

加入黄油；

步骤7

继续搅打至手套膜；

步骤8

把面团收紧，青稞放入面盆内包上保鲜膜，杂粮做法 发酵箱里30度，吐司发酵40分钟；

步骤9

将发酵好的大全面团拿出来分割成三份，然后收紧；

步骤10

醒15分钟，藜麦用擀面杖擀长；

步骤11

折成三折

步骤12

再用擀面杖擀长，青稞尾部用手指压薄；

步骤13

再慢慢的杂粮做法卷起，放入吐司模具里，吐司每个之间要留一定的大全空间；

步骤14

发酵箱37度，湿度75度，发酵至八成高；

步骤15

烤箱预热，180度40分钟；

步骤16

吐司烤好后，拿出来磕一下，再倒出来放至差不多手温就可以装袋密封保存