发好的海参怎么吃
主料:海参4条、发好大葱2颗。参吃辅料:清鸡汤1小碗、发好生抽5克、参吃酱油3克、发好盐1克、参吃糖1克、发好胡椒粉1克。参吃
大葱把葱白和青叶的发好部分开,葱白部分切花刀,参吃姜切丝。发好
锅里放油,参吃小火把葱青段和姜丝小火炒至微黄。发好
青葱部分炒到微黄,参吃放入葱白,发好把葱白也炒到微黄,捞出控出葱油备用。炸好的葱白也挑出来备用。
锅里放入一小碗清鸡汤,把炸好的葱叶放入煮几分钟煮成料汤备用。
葱叶捞出,过滤出料汤。
海参开水焯烫十分钟左右捞出。
超烫好的海参切条备用。
锅里炒一点点糖色,放入生抽酱油和料汤煮开。
放入海参,加糖,盐和胡椒粉调味儿。
煮大约十分钟左右,汤汁收浓,放入葱段烧煮一会儿即可出锅。
装盘儿时浇上汤汁即可。