全麦核桃红枣面包做法大全

【主料】2人份 面包粉250克 全麦粉适量 【辅料】 熟核桃仁50克 红枣40克 红糖25克 温水180克 奶油奶酪50克 酵母4克 盐3克 步骤1

准备称量所有材料

步骤2

将红糖放入厨师机搅拌杯用，全麦倒入温水融化

步骤3

将除红枣、核桃红枣核桃仁以外的面包材料倒入搅拌杯中，开始和面

步骤4

和面过程中，做法将核桃仁压碎，大全红枣切成碎粒备用

步骤5

面团揉至扩展阶段

步骤6

加入核桃仁、全麦红枣，核桃红枣揉匀

步骤7

放在温暖处进行发酵

步骤8

待面团长大2倍后，面包发酵结束

步骤9

将发酵的做法面团进行排气

步骤10

滚圆后松弛15分钟

步骤11

在发酵篮中撒上适量黑麦粉

步骤12

将松弛好的面团放入发酵篮中

步骤13

送入烤箱中，下面用烤盘加入热水，大全进行最后的全麦发酵

步骤14

发酵结束后，倒扣在烤盘上，核桃红枣割包

步骤15

放入预热至185度的面包烤箱下层，定时40分钟

做法步骤16

出炉后立即移出烤盘放凉

做法步骤17

切片即可食用

做法