步子百科巴氏杀菌鲜牛奶可以直接饮用吗
巴氏杀菌的巴氏鲜牛奶可以直接喝。
所谓巴氏杀菌的杀菌鲜牛奶是由巴氏消毒法处理的鲜奶。一般保质期较短，鲜牛但保存了绝大部分的直接营养和口感。而且因为已经杀菌的饮用缘故，所以可以直接饮用。巴氏
一般在巴氏菌乳的杀菌生产过程中，冷却、鲜牛离心净乳和巴氏杀菌是直接必须的阶段。巴氏杀菌的饮用目的首先是杀死引起人类疾病的所有微生物，经巴氏杀菌的巴氏产品必须完全没有致病微生物。从杀死微生物的杀菌观点来看，牛乳的鲜牛热处理强度越强越好。但是直接，强烈的饮用热处理对牛乳外观、味道和营养价值会产生不良后果。