方便简单蜜豆小方做法大全

【主料】4人份 面包粉300克 牛奶140克 全蛋液60克 白糖20克 黄油35克 【辅料】 蜜红豆90克 盐2克 步骤1

将除黄油外的简单其他材料放入面包桶启动和面程序至结束

步骤2

放入软化的黄油再次起动一个颌面程序

步骤3

直到面团光滑的扩展阶段能够拉出较薄的膜

步骤4

将面团整理成团放入容器室温发酵

步骤5

至两倍大小发酵结束

步骤6

面团取出按压排气后整理成团盖保鲜膜饧发15分钟

步骤7

将面团擀成长方形

步骤8

将蜜豆铺满2/3的面片

步骤9

将空白处先折过来压一下

步骤10

再将面片折过去盖住蜜豆，完成三折

步骤11

将折好的蜜豆面片顺长擀开

步骤12

在进行一次三折

步骤13

盖保鲜膜饧制15分钟

步骤14

饧好的面片擀开

步骤15

用轮刀切成一寸大小的条

步骤16

再切成方寸大小的块

步骤17

把切好的面块团放入烤盘内，烤箱里放碗热水，小方进行最后发酵

步骤18

大约发酵30分钟左右不用发到2倍大，做法最后发酵结束、大全表面刷蛋液

步骤19

送入预热好的简单175℃的烤箱，中层，蜜豆上下火，小方18分钟左右至上色

做法步骤20

取出晾凉

做法