糖醋排骨.简易版做法大全

【主料】(多人份) 猪排骨500克 冰糖30克 生抽1大勺 料酒2勺 香醋3勺 【辅料】 姜片5片 白芝麻1勺 盐巴少量 步骤1

将排骨切小段，糖醋焯水，排骨水中可下点料酒（冷水下锅）

步骤2

变色即捞出，简易放边上沥干备用

步骤3

起油锅，糖醋倒入敲碎的排骨冰糖，中小火加热至冰糖融化呈现金黄色，简易倒入小排翻炒

步骤4

先加入姜片继续翻炒，糖醋在加入醋（也可用柠檬汁代替），排骨少许盐巴和酱油、简易料酒翻炒。糖醋基本表面呈现深褐色即可上碟

排骨步骤5

起锅后撒上白芝麻即可

排骨