步子百科天然可可粉和碱化可可粉的区别
天然可可粉和碱化可可粉的可可区别有：PH值、加工过程、粉和粉颜色、碱化使用范围、区别味道不同。可可天然可可粉是粉和粉可可豆在加工的过程中不添加任何添加剂生产出来的浅棕色的可可粉，碱化可可粉是碱化可可豆指加工过程中添加腊食用碱。
天然可可粉和碱化可可粉的区别区别天然可可粉的颜色比碱化可可粉淡一些，香气也不如碱化可可粉的可可浓郁，碱化可可粉的粉和粉使用范围广。
一般情况下，碱化天然可可粉不用于液体产品的区别生产，不能直接用开水冲服，可可PH值一般在5.0~5.8之间。粉和粉
碱化可可粉可以用于任何食品的碱化生产，也可以直接冲服，PH值一般在6.2~7.5之间。