洋葱土豆泥面包做法大全

【主料】2人份 高筋面粉300克 全麦粉200克 【辅料】 鸡蛋1个 酵母(干)6克 洋葱半个 蜂蜜40克 牛奶50克 酸奶125克 土豆泥250克 橄榄油50克 食盐6克 步骤1

将所有面包材料混合一起揉至面团光滑；揉好的洋葱面团盖上保鲜膜室温发酵至原面团2倍左右，大概需要1.5-2小时；发酵好的土豆面团排气，分割成两个的泥面同量的面坯松弛15分钟

步骤2

面坯整形成橄榄型放入烤盘内

步骤3

面坯放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大；烤箱中层395°F/200°C，烤35-45分钟左右。洋葱(注：不同的土豆烤箱稍有差距。)

泥面