高颜值圣诞双色蛋糕卷做法大全
玉米油,高颜糕卷牛奶,值圣做法低粉都分成25克一份,诞双大全鸡蛋4个蛋清蛋黄分离,色蛋蛋清放在无油无水的高颜糕卷容器里。蛋黄两个两个分开放。值圣做法抹茶粉+20克热水化开,诞双大全红曲粉+20克水化开
步骤2玉米油加牛奶搅拌至彻底乳化,色蛋加入低筋面粉拌匀,高颜糕卷加入两个蛋黄搅拌成细腻的值圣做法蛋黄糊,最后加入红曲粉溶液搅拌成红曲糊
步骤3抹茶蛋糊的诞双大全方法一样
步骤4蛋清分3次加入细砂糖打发,我一次加入的色蛋
步骤5先高速后低速,让蛋白更加细腻
步骤6打至7-8分发,高颜糕卷分两份
步骤7取其中一份的值圣做法三分之一蛋白加入抹茶蛋糊,搅拌均匀
步骤8倒回蛋白里
步骤9翻拌均匀
步骤10红曲蛋糊也是诞双大全一样的操作
步骤11倒入裱花袋内,顺便烤箱预热,上火150度下火170度
步骤12烤盘28×28,垫油纸
步骤13红绿蛋糊相间挤,我一次性挤完绿的再挤红的。轻磕两下震出气泡
步骤14送入烤箱烤18-20分钟,根据自家烤箱温度调节一下。出炉了震两下,盖油纸晾晾
步骤15淡奶油加入白砂糖打发
步骤16打至8分发比较硬的状态
步骤17先平铺一层奶油
步骤18再用裱花袋在蛋糕前面挤出小山丘
步骤19卷起把两边切掉
步骤20淋上酸奶享用吧!不淋也可以哦,祝大家圣诞节快乐