影响食盐溶解的因素有哪三个
影响食盐溶解的影响因素有温度、颗粒大小、食盐素是溶解否搅拌。
1、影响温度:食盐的食盐素溶解与温度有关但影响较小,且温度越高,溶解溶解得越快。影响
2、食盐素颗粒大小:食盐的溶解溶解与食盐颗粒大小有关,颗粒越小溶解越快。影响
3、食盐素是溶解否搅拌:食盐的溶解与是否搅拌有关,搅拌时溶解快。影响
溶解:
物质溶解于水,食盐素通常需要经过两个过程:一种是溶解溶质分子或离子的扩散过程,这种为物理过程需要吸收热量;另一种是溶质分子或离子和溶剂(水)分子作用,形成溶剂(水合)分子或水合离子的过程,这种过程是化学过程,放出热量。当放出的热量大于吸收的热量时,溶液温度就会升高,如浓硫酸、氢氧化钠等;当放出的热量小于吸收的热量时,溶液温度就会降低,如硝酸铵等;当放出的热量等于吸收的热量时,溶液温度不变,如氯化钠、蔗糖等。