阿胶糕的制作方法与配料

阿胶250克、阿胶核桃仁250克、制作枸杞150克、配料黑芝麻250克、阿胶大枣250克。制作

炒熟黑芝麻，配料块状阿胶打粉，阿胶洗净大枣。制作

将阿胶与黄酒熬制粘稠状，配料熬制30至40分钟，阿胶放入大枣，制作不停搅拌。配料

放入枸杞，阿胶核桃，制作黑芝麻，配料不停搅拌。

熬制成固体状，固定。

晾凉，切小块，放入冰箱，随时食用。

阿胶糕：

阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。

在《周礼·考工记·弓人》中就有记载：“鹿胶青白，马胶赤白，牛胶火赤，鼠胶黑，鱼胶饵，犀胶黄。”郑玄注：“皆谓煮用其皮或用角。”早在周代，人们对动物皮制胶就有了比较精细的研究与分类，而且在当时，牛皮并没有作为首选原料，驴皮、鹿皮反而备受青睐。