步子百科步子百科

甜角和酸角是一种东西吗

不是甜角。甜角又称罗望子、和酸酸角,角种酸豆属类的东西植物。甜角是甜角后来改良后的品种,两者具有很多相似点,和酸但并不是角种一个东西。酸角味道酸,东西甜角味道甜、甜角含糖量比较高,和酸而且酸角的角种形状比甜角稍扁一些,甜角更圆。东西

甜角是甜角苏木科酸豆属常绿乔木,是和酸酸角的变异品种,原产热带非洲,角种后经苏丹引入印度,再由亚洲南部传播到波斯、阿拉伯国家和欧洲等地。甜角成熟果肉含有丰富的有机酸、糖类、氨基酸、B族维生素及各种矿物质营养成分,可生食或熟食,可加工成软糖和其他食品,也可以加工成饮料。酸角从品种资源上分为酸型(酸豆或酸角)、甜酸型、甜型(甜角)3个群体品种类型。