牛筋怎么炖好吃又软

炖牛筋可以先将其用冷水浸泡2-3个小时，牛筋再用冷水下锅煮30分钟后捞出，炖好最后才开始炖，吃又这样牛筋会很容易炖烂。牛筋也可以用高压锅炖牛筋，炖好时间短且极大保留了牛筋营养成分。吃又能与牛筋搭配的牛筋食材有很多，比如白萝卜、炖好土豆、吃又山药、牛筋玉米等。炖好

牛筋怎么炖好吃又软

白萝卜炖牛筋所需食材：牛筋、吃又白萝卜、牛筋生姜、炖好葱段、吃又八角、盐、料酒、胡椒、生抽等。

1、将牛筋清洗干净，用擀面杖等工具对牛筋进行短时间的敲打。

2、切块放入清水中浸泡2小时，然后放入装有热水的锅中对其进行焯水处理。

3、向锅中重新倒入清水，放入牛筋、姜片、葱段、八角、料酒，大火煮开。

4、放入萝卜块，倒入生抽，小火焖30分钟。

5、30分钟后加入少量食盐、胡椒粉、鸡精等调料，扫上葱花，焖5分钟即可出锅。