冻了的芹菜还能吃吗

冻了的芹菜芹菜还能吃，但是芹菜受冻后，营养受到严重破坏，芹菜食用时基本没什么营养了。芹菜芹菜是芹菜一种富含膳食纤维的蔬菜，可以保护肠道健康，芹菜增强饱腹感，芹菜增大粪便体积，芹菜促进粪便排出体外，芹菜有利于预防结肠癌，芹菜并且对于控制体重具有很好的芹菜作用。

芹菜属伞形科植物，芹菜品种繁多，芹菜在我国有着悠久的芹菜种植历史和大范围的种植面积，是芹菜中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。芹菜的根系为浅根系，一般分布在7～36厘米的土层内，但多数根群分布在7～10厘米的表土层。