文县美食

1、文县美食洋芋糍粑：文县洋芋搅团，文县美食也叫洋芋糍粑。文县美食将洋芋煮熟，文县美食剥皮，文县美食放入专用木槽内，文县美食用专用木槌砸捣至粘团状，文县美食色泽光亮微黄。文县美食

2、文县美食豆花面：是文县美食文县碧口一带有名的风味小吃，它营养丰富，文县美食质地洁白鲜嫩，文县美食调料精致，文县美食吃起来细腻爽口，文县美食麻辣鲜香。文县美食

3、酸菜面：说到文县的饮食文化，有一样东西是不能不提的，那就是酸菜面。所谓“南甜北咸、东辣西酸”，甘肃的酸菜可以说是西酸中最具代表性的食物。

4、核桃饼子：浑圆如饼、色如古铜。做的时候把核桃仁剁碎揉进面里面。做到盆里不留剩水，面里不窝生面，面剂大小适中，打时紧摔慢抻，要求手不离油，面不粘手。将面剂拉得长如腰带，宽约寸许，再卷成陀螺状，旋磨成型后压平。

5、黄豆面：是文县特色小吃。在又滑、又筋道的面条中放入被油炸的喷香酥脆的黄豆，然后加上葱、辣子、油和香醋。汤底酸酸辣辣，非常开胃。