和好的高筋面粉可以做什么

1、和好和好的筋面高筋面粉可以做面包、面条、和好披萨、筋面饺子皮、和好云吞皮等。筋面高筋面粉筋度强，和好常用来制作具有弹性与嚼感的筋面面包、面条，和好饺子皮，筋面云吞皮等等之类。和好

2、筋面高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的和好面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。筋面高筋面粉颜色较深，和好本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中，在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。