鱼片煮法 简单方法教你制作美味

1、鱼片食材准备：主料：鲤鱼、煮法作美青鱼等调料：辣椒酱20克，简单教制盐3克，鱼片大葱5克，煮法作美姜汁2克，简单教制味精1克。鱼片

2、煮法作美制作步骤：买来鲤鱼，简单教制切成鱼片。鱼片

3、煮法作美给鱼片上浆（盐，简单教制味精，鱼片葱，煮法作美姜，简单教制酒，胡椒，或者你喜欢的话，可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道）

4、少许水烧开，放入鱼片烫熟（8成即可），立即捞出。装品锅，水不要。

5、将很多（大量）油烧热后加干红辣椒和花椒若干（视个人口味来订），待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候，将油浇在鱼片上面。

6、在饭店吃的水煮鱼往往在鱼片下面垫有好多的黄豆芽。鱼片只是铺在豆芽上面一层而已。而自己在家里吃的话，豆芽就可以免了。

7、油刚浇上去的时候，因为油温高，小心不要让油溅出来烫到你自己，所以盛水煮鱼的器具一定要大一点。