9度米醋与白醋有区别吗

米醋：以大米为原料发酵而成，度米色泽略浅，醋白醋酸度略低，区别酸味不够厚。度米

白醋：酿造白醋是醋白醋以食用酒精为原料，经醋酸发酵而成。区别配制白醋主要是度米以食用冰醋酸为原料配制成。其特点是醋白醋酸度不高，酸味单薄，区别不挥发酸含量相对来说低，度米色浅，醋白醋不改变调味对象的区别颜色。

1、度米9度米醋和普通米醋最大的醋白醋一个区别在于9度米醋是酸度高，是区别一种功能性醋，不能直接食用。而普通的米醋是可以直接用来蘸食物吃的，酸度低面对人体的刺激也相对较低。

2、一般来说，如果是用来调味的，用普通米醋就已经足够了，如果是要浸泡食物的人们一般选用浓度较高的9度米醋。不过两者普遍都有祛脂降压，降低胆固醇，解毒，解酒，消食，安神除烦，软化血管的功效。多吃对人体是有益的。