温州酱鸭舌做法大全

【主料】 冻鸭舌一袋 【辅料】 卤水料适量 十三香适量 八角5～7 姜蒜3～5 酱油半碗 麻油5调羹 可乐适量 步骤1

* 鸭舌解冻.

步骤2

* 加入卤水料, 八角, 十三香, 盐, 鸡精, 料酒, 姜和蒜.

步骤3

* 先把鸭舌煮过一遍. （ 爱吃辣的温州可以加入辣椒一起煮.）

步骤4

* 把煮过一遍的鸭舌水洗一遍, 热锅倒油加入糖,, 把鸭舌倒入翻炒几分钟后再加盐, 鸡精, 酒.继续翻炒.

步骤5

* 加入一小半碗酱油.麻油继续翻炒, 盖上锅盖焖3/4分钟.

步骤6

* 最后一步： 倒入可乐, 盖过鸭舌,, 调大火加盖烧到收汁就好了.