甘纳许是什么意思

甘纳许是甘纳一种非常古老的手工巧克力制作工艺。以小火慢煮至巧克力完全融化的意思状态，期间还要不断地搅动，甘纳经过繁复精细的意思制作过程后，完整凝聚了芳香浓郁气息的甘纳巧克力，口感微湿。意思可作为巧克力松露和酥皮的甘纳馅料，还能当蛋糕的意思填料和顶饰。

巧克力原产中南美洲，甘纳其鼻祖是意思“xocolatl”，意为“苦水”。甘纳其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的意思狭长地带。作饮料时，甘纳常称为“热巧克力”或可可亚。意思由多种原料混合而成，甘纳但其风味主要取决于可可本身的滋味。可可中含有可可碱和咖啡碱，带来令人愉快的苦味；可可中的单宁质有淡淡的涩味，可可脂能产生肥腴滑爽的味感。