核桃上的膜该不该剥掉

吃核桃仁不该剥去其表面的核桃薄皮，以保全营养。膜该核桃仁含有丰富的不该剥掉营养素，每百克含蛋白质15~20克，核桃脂肪较多，膜该碳水化合物10克。不该剥掉并含有人体需要的核桃钙、磷、膜该铁等多种微量元素和矿物质，不该剥掉以及胡萝卜素、核桃核黄素等多种维生素，膜该对人体有益。不该剥掉被誉为“万岁子”“长寿果”。核桃

核桃不能与野鸡肉、膜该鸭肉同食。不该剥掉核桃含有较多脂肪，多食会影响消化，所以不宜一次吃得太多。此外，食用时为保存营养不宜剥掉核桃仁表面的褐色薄皮。多食会引起腹泻。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。