红烧肉千层结土豆做法大全

【主料】3人份 五花肉一斤 干豆腐若干 土豆两个 【辅料】 葱花，红烧姜片少量 八角，肉千桂皮少量 料酒一勺 生抽三勺 老抽两勺 盐适量 鸡精一勺 食用面碱少量 冰糖4-5个 步骤1

准备食材

步骤2

准备佐料

步骤3

用葱花姜片煮一下，层结后面的土豆加水就可以直接加这个水，更入味

步骤4

用面碱煮过的做法干豆腐更嫩更滑

步骤5

将土豆切小块

步骤6

不要大火炒，容易焦

步骤7

小火炒裹糖色，大全加葱花爆香

步骤8

可以根据个人口味酌情加减

步骤9

放入桂皮八角姜片

步骤10

大火炖，红烧倒入之前煮肉的肉千水，也可以多放一点，层结后面还有土豆干豆腐

步骤11

大火烧开以后放入土豆，土豆改小火炖30分钟也可以晚一点放土豆，做法个人喜欢面一点

步骤12

土豆快熟时加入干豆腐，大全炖一会之后改大火

步骤13

最后放入鸡精，红烧大火收汁

肉千