米饭的功效与作用

补充能量1

米饭富含碳水化合物，米饭100克中就有25.9克碳水化合物，效作食用碳水化合物在体内氧化速度较快，米饭能够及时供给能量以满足机体需要；同时米饭还富含糖分、效作淀粉等糖类化合物，米饭糖类化合物是效作一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源，因此将米饭作为日常补充能量的米饭来源是非常好的选择。

美容护肤2

米饭中特有的效作成分谷维素被称为“美容素”，是米饭很强的黑色素抑制剂，能减低黑色素细胞的效作活性，抑制黑色素的米饭形成，进而防止肌肤被裂和改善肌肤色泽，效作使肌肤绽放自然润白亮泽，米饭因此经常食用米饭能起到美容护肤的效作功效。

养胃助消化3

米饭含有的米饭糖类物质，能刺激胃液的分泌，有助于食物消化，并且对脂肪吸收有促进作用；同时大米入脾，胃，肺经，有健脾和胃，滋阴润肺，补中益气的功效，煮的软糯一些更适宜幼儿、老人以及肠胃功能较差的人。

维持血糖平衡4

米饭中含有丰富的维生素B1和无机盐，还有较高的膳食纤维，对维持血糖平衡有重要作用，不过对于本身血糖较高的人来说，米饭不可食用过多，以免造成血糖升高，影响病情发展。