可可吐司面包(一次发酵法)做法大全
准备制作面包所用的吐司各种食材,制作面包最好选面包用小麦粉,面包筋度高,酵法成功率高,做法口感也会相对好一些;牛奶用普通的大全纯牛奶就可以了
步骤2先把牛奶放到搅拌盆里,再放进白砂糖,吐司再放进可可粉、面包高筋面粉和耐高糖酵母粉
步骤3先用筷子搅拌均匀
步骤4再揉成一个光滑的酵法面团,揉面包面团和普通的做法馒头面团是有区别的,这个面团比较软,大全刚开始揉的吐司时候比较粘手,经过不断的面包搓揉,面团就不会再粘手了,酵法越来越光滑
步骤5因为是做法一次发酵法,面团揉好以后就直接擀成长形的大全面饼,宽度和吐司盒的长度差不多
步骤6从一侧卷起,把面饼卷起来
步骤7把卷好的面卷放到吐司盒里,盖上盖子或保鲜膜,静置发酵约50分钟
步骤8发酵后的面团膨胀,鼓鼓的,很是可爱
步骤9烤箱预热170度,把吐司盒放到烤盘上,烘烤40分钟
步骤10面包就烤好了,简单省事,又节省时间,面包虽然不如两次发酵的面包那么蓬松,但也很柔软,而且在制作时间和步骤上都节省了很多,比较方便省事。如果对制作面包有兴趣,但是没有那么多时间和耐心的话,不如试试这个一次发酵的制作方法
步骤11这个配方不用放油,还不用放鸡蛋,如果不爱甜,又鸡蛋过敏的话,这个配方还是挺合适的,不知道看到这个食谱的那位小伙伴是不是满意呢
步骤12喜欢的话,就动手试试吧
步骤13做法简单,味道还不错哦!