莲蓉广式月饼做法大全
材料图
步骤2把花生油、莲蓉转化糖浆混合搅拌均匀
步骤3广式月饼预拌粉过筛加入容器中
步骤4然后混合搅拌成软滑面团状,广式盖保鲜膜进行醒面1-2小时
步骤5将莲蓉馅分成35克一个、月饼饼皮20克一个、做法然后搓圆。大全
步骤6把饼皮按压开
步骤7月饼皮压扁把馅放在饼皮上
步骤8用左手虎口捏着,莲蓉慢慢的广式往上推,直到把馅料全部包裹住
步骤9然后搓圆,月饼再粘上少量的做法干粉
步骤10月模具装好花片,装入少许粉滚一圈,大全再把面粉磕出来
步骤11把月饼放入模具中
步骤12然后轻轻推月饼模顶部,莲蓉月饼坯就给压出来了
步骤13依次做好其它的广式
步骤14进烤箱前喷上水,以防表面开裂
步骤15放入预热好的月饼烤箱,温度160度,做法烤5分钟,大全
步骤16.取出,稍微放凉再轻轻的刷上一层蛋液
步骤17再次送进烤箱一样160度烤15分钟
步骤18烤好的月饼出炉,放在烤架上晾凉,室温放置回油即可!