步子百科新鲜银耳怎么去毒
首先将新鲜的新鲜银耳从菌筒上摘下来，摘时候力度要稍微轻点，银耳避免将菌筒的去毒培养屑撒落到地上。用小刀将新鲜银耳的新鲜根蒂黑色部分切割干净。中间HS部分是银耳银耳的根部，不需要切削太深，去毒用部分做出来的新鲜羹口感很脆。
加水浸泡新鲜银耳，银耳加的去毒水量应该没过银耳。浸泡大约十分钟。新鲜十分钟将浸泡新鲜银耳的银耳水倒掉，并用清水清洗干净银耳。去毒用手将银耳捏碎，新鲜最好是银耳每部分都能含有HS的根部跟银耳的白色朵叶，这样做出来的去毒银耳羹口感最佳。这样新鲜银耳就变成了最好的银耳食材，可以利用这个食材做银耳红枣羹、炖汤或者炒鸡蛋。享受美好的银耳食材吧。