斑斓咕咕霍夫戚风做法大全

【主料】4人份 鸡蛋2个 水45克 花生油35克 低筋面粉50克 糖40克 淡奶油少许 蜜红豆少许 【辅料】 斑斓香精3滴 步骤1

水、斑斓油放入盆中，咕咕搅打均匀后加入低粉，戚风搅拌成面糊

步骤2

加入两个鸡蛋黄，做法搅拌成均匀有光泽的大全蛋黄糊

步骤3

两个蛋清加入40g糖，打成硬性发泡。斑斓提起打蛋头倒置过来，咕咕蛋白的戚风尖直立不下垂即可

步骤4

取三分之一蛋清加入蛋黄糊中

步骤5

搅拌均匀后加入三滴斑斓香精，搅拌均匀

步骤6

把搅拌好的做法斑斓面糊倒入剩余的三分之二蛋白中

步骤7

用切拌的手法搅拌成均匀的面糊

步骤8

咕咕霍夫蛋糕模抹油，装入8分满的大全蛋糊

步骤9

烤箱预热170度，中层烘烤20分钟。斑斓 烘烤完成后取出蛋糕模，咕咕磕一下后倒扣放凉，戚风双手轻轻向里掰蛋糕脱模即可

做法