炖牛肉怎么做

炖牛肉的炖牛肉做法：先切姜片，葱切段，炖牛肉萝卜切成小块，炖牛肉肉切小块，炖牛肉水开后倒入肉块，炖牛肉打水焯捞出沥干水备用。炖牛肉起锅烧热加油，炖牛肉放入葱、炖牛肉姜、炖牛肉辣椒、炖牛肉花椒粒炒香，炖牛肉放入香其酱，炖牛肉再放入甜面酱，炖牛肉再放红烧酱油，炖牛肉倒入牛肉，炖牛肉大火翻炒。加入适量的开水，再放入八角、桂皮、香叶，盖上锅盖大火烧开转中火慢炖，炖半小时左右加入萝卜。炖熟收汁，调入鸡精，再放适量的盐，撒上香菜，放入油炸小米椒即可完成。炖牛肉以牛肋板肉为主要食材，以酱油、食盐、葱段、甜面酱、蒜、姜、花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等作为辅料，制作而成的简单家常菜。适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃。色泽红亮，软绵香嫩。高胆固醇患者忌食。