[精选]怎么做茶饼
茶饼分为熟茶茶饼和生茶茶饼。精选不同的做茶茶饼制作方法不同。采用饼茶生产技术的精选主要就是普洱茶、六堡茶,做茶这样更能发挥普洱茶越陈越香的精选特色风味。
茶饼的做茶制作方法:
1、生茶茶饼是精选使用低温杀青的晒青毛茶为原料,经水蒸气把茶叶蒸软之后用模具压制成型。做茶
2、精选熟茶茶饼的做茶制程使用晒青绿茶为原料,经渥堆发酵之后进行筛分,精选然后蒸压成型。做茶
茶饼的精选功效:
1、生茶茶饼颜色以青绿、做茶墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、精选黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主,陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口感,香气比较明显。生茶主要有清理肠道,降脂,提神,降压和减肥的功效。
2、熟茶颜色以红褐色为主。香气有明显渥堆味。熟茶茶性温和,口感醇厚。发酵充足的熟茶,汤质浓稠水甜而滑口,几乎不苦涩。发酵度较轻的,有回甘,香气明显。汤色发酵轻者多为深红色,发酵重的以红黑色为主。叶底多为红棕、深褐色。熟茶可以降脂、降压、防止动脉硬化、预防便秘、利尿。