杨梅怎么分等级

1、杨梅按果实大小分：特级果单果重40克以上，杨梅这等级的杨梅果，仅少数果农通过疏果与营养调配之后，杨梅能够有较多的杨梅果实。一级果单果重30～40克。杨梅要求果实大小均匀。杨梅二级果单果重20～30克。杨梅要求果实大小均匀。杨梅三级果单果重20克以下。杨梅要求不存在特小果。杨梅

2、杨梅按果实色泽：特级果果色紫红，杨梅均匀，杨梅绝对不允许有异色果或有着色不匀的杨梅果实存在。一级果果色紫红。绝对不允许有异色果。二级果果色深红，均匀。允许少数有着色不匀的果实。三级果果色红到深红，绝对不允许有异色果，允许少数有着色不匀的果实。

3、畸形和其他：特级果绝对不允许畸形果、虫果、压伤果、腐烂果存在。一级果绝对不允许虫果、压伤果、腐烂果存在，允许少数的畸形果。二级果绝对不允许虫果、压伤果、腐烂果存在，而畸形果可在1/4以下。三级果绝对不允许虫果、压伤果、腐烂果存在，而畸形果可在1/3以下。

4、甜度与风味：特级果可溶性固形物含量12%以上，味甜，风味浓，汁液多，绝对无涩味或其他异味。一级果可溶性固形物含量11%～12%，味较甜，风味较浓，汁液较多，绝对无涩味或其他异味。二级果可溶性固形物含量10%～11%，味甜酸，风味较浓，汁液较多，绝对无涩味或其他异味。三级果可溶性固形物含量10%以下，味甜酸或酸甜，风味稍偏淡，汁液稍偏少，绝对无涩味或其他异味。