牛油果曲奇做法大全

【主料】3人份 牛油果2个 黄油200克 低筋面粉200克 鸡蛋黄3个 【辅料】 白糖60克 步骤1

两个牛油果去皮去核，牛油然后碾碎，果曲尽量碾细腻点，奇做全这个过程比较累，牛油实在不好碾啊。果曲料理机不放水就不好打碎，奇做全但是牛油这里面又不能添加水 只能用勺子碾

步骤2

黄油切小块，放室温软化

步骤3

把软化好的果曲黄油打发，然后加入蛋黄搅拌均匀

步骤4

低筋面粉过筛加入黄油蛋黄糊里。奇做全搅拌均匀

步骤5

把白糖和碾碎的牛油牛油果加入黄油面粉蛋黄糊里，使劲搅拌均匀

步骤6

搅拌好的果曲面糊接近面团状，我这次做的奇做全有点稀，所以曲奇形状没有弄好

步骤7

把面团装入裱花袋里，牛油安上花型裱花嘴

步骤8

烤盘铺吸油纸，果曲由于黄油多会出油多，奇做全我放了两层吸油纸

步骤9

用裱花嘴挤在烤盘里，成曲奇样式。然后放入预热好的烤箱发中上层，上下温度180度，烤制16分钟左右，随时看曲奇变化，表层一变黄就取出即可，以免烤火大了