鸡肾炒大青椒的做法

鸡肾炒大青椒是鸡肾一道家常菜，做法简单，青椒简单来说有下面这几个步骤；1、鸡肾鸡肾洗净，青椒焯水5分钟去腥，鸡肾然后控水，青椒切片；2、鸡肾大青椒去头切成适当大小；3、青椒在准备一些姜和蒜，鸡肾先爆香；4、青椒然后放入鸡肾炒变色，鸡肾再添加料酒翻炒；5、青椒接着放入青椒翻炒断生；6、鸡肾放生抽、青椒耗油、鸡肾盐、胡椒粉，炒入味即可。演示如下文。

鸡肾洗去表面的脏东西，然后焯水5分钟。

接着捞出，切成片。

大青椒洗净切成适当大小，再准备一些姜蒜。

开始炒菜。先用花生油爆香姜蒜。

然后放入鸡肾片，炒变色。

加2勺料酒去腥。

之后放入大青椒，炒断生。

再放入2汤勺生抽、1汤勺耗油、

1/3汤勺食盐、适量胡椒粉，翻炒入味即可。

成品如下。